Notre démarche
Objectif 100% local
En partenariat avec la chambre d'agriculture des Hautes-Alpes, l'Agribio 05, l'ADDET 05 et d'autres entreprises du territoire, nous cherchons à structurer nos filières d'approvisionnement au plus proche de l'huilerie.
Mais c'est un travail de longue haleine. Alors en attendant de pouvoir y parvenir, on vous présente avec un max de transparence l'origine de nos matières premières.
En avril 2025, 78% de nos approvisionnements provenaient à moins de 150 km routiers de l'huilerie. Pour le reste, nous sourçons au plus proche, dans la mesure du possible, et toujours français, en essayant de développer une filière plus proche avec nos partenaires.
78%
Notre engagement pour le développement de filières agricoles locales
À l’Huilerie des Alpes, nous sommes vraiment attachés à soutenir nos producteurs locaux. C'est même le coeur de notre projet. C'est pour cela que nous sommes autant engagés dans le développement de nos filières d'approvisionnement.
Faire mieux, chaque jour.
Pour nous, s'améliorer chaque jour est essentiel. On fait de notre mieux pour avoir une démarche la moins impactante possible. C'est un travail de tous les jours, mais on y croit dur comme fer et on vous montre ça !
Nos huiles en cuisine : astuces et recettes
Vous aimez cuisiner ? Ca tombe bien, on aime partager. Vous retrouverez nos meilleurs recettes et conseils pour que vous puissiez être un vrai ambassadeur de nos produits.
Notre engagement pour le développement de filières agricoles locales
L'origine de nos matières premières
Notre ambition est de parvenir à sourcer le plus localement possible la totalité de nos matières premières. C'est un projet en constant travail. Vous pouvez suivre l'origine de nos matières premières ainsi que les axes d'amélioration dans le tableau ci-dessous.
Nous sommes partenaires du projet Veget'Alpes qui vise à soutenir, en particulier, le déploiement de la culture des plantes à huiles sur notre territoire. Ce projet, dont vous trouverez plus de détail dans nos articles de blog, s'étend de 2025 à 2027.
Nous travaillons en lien constant avec nos producteurs, ce qui nous permet d'avoir une vue de la graine à la bouteille. Tous les lots de grains entrant à l'huilerie sont identifiées. Cette traçabilité nous permet de garantir l'origine de nos matières premières en fonction de chaque lot.
Par ailleurs, nous avons pour objectif de nous engager sur des contrats pluri-annuels avec nos producteurs.
| Culture | Situation au 15 avril 2025 | Commentaires | Améliorations en cours |
| Colza | Origine : - département de la Creuse - département de l'Isère | Aucune filière en bio existante à proximité de l'huilerie. | Organisation de l'implantation de lafilière de production sur le département des Hautes-Alpes : - Engagement de 4 agriculteurs et 1 coopérative pour l'implantation de 15 hectares dès aout 2025/ Récolte prévue en juillet 2026. |
| Tournesol | Origine : - Département des Alpes de Haute-Provence - Département des Hautes-Alpes | Filière en cours de structuration proche de l'huilerie | - Augmentation des surfaces allouées pour assurer les approvisionnements en fonction des besoins de l'huilerie. |
| Carthame | Origine : - Département du Var | Volume de commercisalisation très faible ce qui rend difficile l'engagement de producteur plus proche de l'huilerie. | - Augmentation des volumes commercialisé. |
| Chanvre | Origine : - Département de la Creuse | Pas de filière en bio suffisemment structurée à proximité de l'huilerie. | Filière en cours de structuration sur les Alpes de Haute Provence en lien avec Agribio 04. Premiers appros locaux espérés dès l'automne 2025. |
| Cameline | Origine : - département des Hautes Alpes | Filière en cours de structuration proche de l'huilerie | - Augmentation des surfaces allouées pour assurer les approvisionnements en fonction des besoins de l'huilerie. |
| Noix | Origine : - Département de la Drôme | Volonté de rapprocher l'approvisionnement en noix | Recherche en cours de sourcing plus proche de l'huilerie (Hautes-Alpes, Isère) |
| Pépins de courge | Origine : - Département du Lot et Garonne | Aucune filière en bio existante à proximité de l'huilerie. | Plusieurs essais de culture entre 2021 et 2023 sur le département des Hautes-Alpes. Nécessite une augmentation des volumes de commercialisation pour permettre l'implantation de la filière. |
Faire mieux, chaque jour.
Nous cherchons à diminuer chaque jour notre impact environnemental.
Découvrez les actions que nous mettons en place pour limiter notre impact.
| Item | Situation en avril 2025 | Améliorations envisagées |
| Processus de fabrication | À l’Huilerie des Alpes, nous avons mis en place plusieurs initiatives pour réduire nos déchets tout au long de notre processus de fabrication. Notre production génère peu de déchets, et nous réutilisons autant que possible notre matériel de manutention comme les palettes et les bigbags. En travaillant avec des matières brutes transformées en gros volumes, nous limitons l'utilisation de contenants à usage unique. | Nous réfléchissons à investir dans une machine de calage carton pour permettre la fabrication de nos matières de callage à partir des cartons desitnés à être recyclés. |
| Filtration des huiles | Nous avons opté pour des systèmes de filtration nettoyables (exceptés pour la micro-filtration) et un équipement de nettoyage économe en eau, comme nos lave-vaisselle et autolaveuses. Tous nos déchets d'emballage sont triés et recyclés, ce qui nous permet de réduire considérablement nos poubelles non triées. | Nous envisageons d'investir dans des systèmes de micro-filtres nettoyables pour remplacer notre systeme de filtration jetables. |
| Conditionnements | Nos conditionnements sont soigneusement sélectionnés pour être issus de matières premières recyclées dès que possible. Cela inclut nos bouteilles en verre, bouchons en aluminium, cartons d'emballage et d'expédition, ainsi que le film plastique de conditionnement de palettes. Nous limitons également l'usage de plastique en utilisant du ruban adhésif en papier et du calage de récupération en papier ou carton. | Une réflexion autour de la mise en place de consigne est en cours avec certains partenaires. Toutefois, nous sommes dépendant de la mise en place de filière de consignage adaptées à nos format de conditionnement. |
| Co-produits | Tous nos co-produits de transformation, comme le tourteau et les fibres, sont valorisés. Ils sont principalement destinés à l'alimentation animale locale, notamment pour la filière de production laitière des Hautes-Alpes, ou transformés pour l'alimentation humaine. Ils peuvent aussi être utilisés pour le paillage et le compostage. | Un projet de valorisation de notre tourteau pour l'extraction de protéines destinées au secteur de l'alimentation humaine est en cours. La valorisation de nos "huiles de pousse" est aussi en cours de réflexion. |